Mal was anderes
Kresse Bio Samen 250 g für Sprossen & Microgreens
Zum Verkauf
Sonderpreis
CHF 11.50
Würzige Frische, wenn deinem Essen etwas fehlt
Ein Butterbrot, ein gekochtes Ei oder eine Kartoffelsuppe brauchen manchmal nur eine frische, pfeffrige Note. Genau dafür kannst du Kresse Samen zu Hause anziehen. Aus dem Bio Saatgut entstehen je nach Methode zarte Kresse Sprossen oder etwas grössere Kresse Microgreens. Du brauchst keinen Garten und entscheidest selbst, wann du erntest. Die Packung enthält 250 g Kresse Samen aus Italien und trägt die Bio Kontrollnummer CH-BIO-006. Wenn du Kresse Samen kaufen möchtest, erhältst du hier also keine fertige Kresse, sondern keimfähiges Saatgut für deine eigene Ernte. Weitere Sorten findest du in unserer Sprossensamen Collection. So würzt du genau die Menge, die du für Brot, Salat oder Suppe brauchst.
Im Glas wächst diese Kresse gemeinsam mit Alfalfa
Kresse gehört zu den schleimbildenden Saaten. Sobald die Samen Wasser aufnehmen, entsteht eine gelartige Schicht. Im Glas können sie dadurch aneinanderhaften und den Wasserabfluss erschweren. Die aktuelle Produktpackung gibt deshalb eine klare Routine vor: einen Kaffeelöffel Kresse mit zwei Esslöffeln Alfalfa Samen mischen. Für das Keimgerät mit 1700 ml nennt die Packung eineinhalb Esslöffel Alfalfa. Die Mischung verbindet die würzige Kresse mit der milderen Alfalfa Ernte und verteilt die feinen Samen im Glas. Möchtest du Kresse ohne Mischpartner ziehen, eignet sich eine flache Schale mit Vlies oder Substrat besser. Beide Wege nutzen denselben Beutel und passen zu unterschiedlichen Küchenroutinen. Das schafft klare Auswahl. Ähnlich würzige Saaten findest du bei Rucola Bio und Senf weiss Bio.
Auf Substrat werden aus den Samen Microgreens
Bei Kresse Sprossen aus dem Glas isst du Keimling, Wurzel und Samen zusammen. Kresse Microgreens wachsen dagegen auf Vlies oder Substrat und werden oberhalb der Wurzel abgeschnitten. Dadurch entstehen zwei deutlich verschiedene Ernteformen aus derselben Saat. Gartenkresse wurde in Studien auf Cellulosepads, Filterpapier und Hanfmatten kultiviert und nach sechs bis zehn Tagen geerntet. Die genaue Dauer hängt von Licht, Temperatur, Saatdichte und gewünschter Grösse ab. Für den reinen Microgreen-Anbau musst du die Samen nicht vorquellen. Einen Überblick über geeignete Sorten bietet die Collection Sprossen und Microgreen. So bleibt die Methode übersichtlich.
So gelingt deine Glasroutine Schritt für Schritt
Gib einen Kaffeelöffel Kresse und zwei Esslöffel Alfalfa in ein sauberes Keimglas. Fülle Wasser ein und lasse die Mischung zehn Stunden quellen. Danach giesst du das Wasser vollständig ab. Spüle morgens und abends mit frischem Wasser und stelle das Glas anschliessend so auf, dass Restwasser ablaufen kann. Die Packung nennt fünf bis sieben Tage bis zur Ernte. Beobachte zusätzlich Geruch, Oberfläche und Wasserabfluss. Die Mischung soll frisch riechen und nicht schleimig faulen. Spüle vor der Verwendung nochmals gründlich. Diese Angaben gelten für die produktspezifische Mischung im Glas und ersetzen nicht die getrennte Microgreen-Anleitung.
So ziehst du Kresse Microgreens sauber an
Nutze eine saubere, flache Schale mit Drainage, frisches Cellulosevlies oder rund zwei Zentimeter feines Bio Substrat, eine Sprühflasche und eine saubere Schere. Als wissenschaftlich abgeleiteten Orientierungswert kannst du etwa neun Gramm Saatgut auf einer Fläche von 20 mal 20 Zentimetern gleichmässig verteilen. Diese Dichte ist proportional aus einer Studie mit 35 g auf 50 mal 30 Zentimetern berechnet. Drücke die Samen leicht an, ohne sie übereinander zu häufen. Halte sie bis zur Keimung abgedeckt und feucht, aber nicht nass. Sobald die Keimlinge sichtbar sind, stellst du die Schale hell und luftig bei ungefähr 18 bis 25 Grad. Ernte nach etwa sechs bis zehn Tagen oberhalb des Substrats.
Nährstoffdaten ehrlich statt pauschal
Gartenkresse wurde als Sprosse und als Microgreen in mehreren Studien analysiert. Die Ergebnisse zeigen jedoch auch, warum pauschale Nährwertversprechen problematisch sind. Alter, Wassergehalt, Substrat, Licht und Messmethode verändern die Werte. Für frische Kresse Sprossen fehlt ein vollständiges Standardnährwertprofil je 100 g. Bei Microgreens liegen einzelne Frischwerte und mehrere methodenabhängige Trockenmassewerte vor. Deshalb nennen die Tabellen nur direkt belegte Orientierungswerte und markieren Datenlücken offen. Sie sind keine Nährwertdeklaration für den Beutel und keine Aussage zu einer Wirkung beim Menschen.
1. Kernnährwerte frischer Kresse Sprossen je 100 g
| Nährwert | Ungefährer Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Energie | Nicht verlässlich bezifferbar | kJ und kcal |
| Fett | Nicht verlässlich bezifferbar | g |
| Gesättigte Fettsäuren | Nicht verlässlich bezifferbar | g |
| Kohlenhydrate | Nicht verlässlich bezifferbar | g |
| Zucker | Nicht verlässlich bezifferbar | g |
| Ballaststoffe | Nicht verlässlich bezifferbar | g |
| Eiweiss | Qualitativ untersucht, kein Frischwert | g |
| Salz | Nicht verlässlich bezifferbar | g |
| Wasser | Nicht verlässlich bezifferbar | g |
Durchschnittliche Orientierungswerte. Natürliche Schwankungen durch Sorte und Anbaubedingungen sind möglich.
2. Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente frischer Sprossen
| Bereich | Ungefährer Wert oder Status | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin A und Beta Carotin | Nicht verlässlich bezifferbar | je 100 g |
| Vitamin C, E und K | Nicht verlässlich bezifferbar | je 100 g |
| B Vitamine und Folat | Nicht verlässlich bezifferbar | je 100 g |
| Calcium, Magnesium, Phosphor und Kalium | Nicht verlässlich bezifferbar | je 100 g |
| Natrium, Eisen, Zink, Kupfer, Mangan und Selen | Nicht verlässlich bezifferbar | je 100 g |
| Vitamin B12 | Kein artspezifischer Nachweis | nicht aufgenommen |
Durchschnittliche Orientierungswerte. Natürliche Schwankungen durch Sorte und Anbaubedingungen sind möglich.
3. Sekundäre Pflanzenstoffe frischer Sprossen
| Stoffgruppe | Studienwert oder Status | Messbasis |
|---|---|---|
| Gesamtphenole | 1600 ± 51 mg GAE | je 100 g Trockenmasse, sechs Tage |
| Flavonoide | 231 ± 6,6 mg CE | je 100 g Trockenmasse, sechs Tage |
| Glucosinolate | Artspezifisch nachgewiesen | methodenabhängig |
| Carotinoide und Chlorophyll | Artspezifisch nachgewiesen | kein übertragbarer Frischwert |
Durchschnittliche Orientierungswerte. Natürliche Schwankungen durch Sorte und Anbaubedingungen sind möglich.
4. Kernnährwerte frischer Kresse Microgreens je 100 g
| Nährwert | Ungefährer Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Energie | Nicht verlässlich bezifferbar | kJ und kcal |
| Fett und gesättigte Fettsäuren | Nicht verlässlich bezifferbar | g |
| Kohlenhydrate und Zucker | Nicht verlässlich bezifferbar | g |
| Ballaststoffe | Nicht verlässlich bezifferbar | g |
| Eiweiss | Nicht verlässlich bezifferbar | g |
| Salz | Nicht verlässlich bezifferbar | g |
| Wasser | rund 89,8 | g |
| Trockenmasse | rund 5,4 bis 6,3 | g |
Durchschnittliche Orientierungswerte. Natürliche Schwankungen durch Sorte und Anbaubedingungen sind möglich.
5. Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente frischer Microgreens
| Bereich | Ungefährer Wert oder Status | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1102,43 ± 46,32 | mg/kg Trockenmasse |
| Vitamin A, Beta Carotin, E und K | Nicht verlässlich je 100 g Frischmasse bezifferbar | Status |
| B Vitamine und Folat | Nicht verlässlich bezifferbar | Status |
| Calcium, Magnesium, Phosphor und Kalium | Nicht verlässlich bezifferbar | Status |
| Natrium, Eisen, Zink, Kupfer, Mangan und Selen | Nicht verlässlich bezifferbar | Status |
| Nitrat | rund 10,2 bis 10,6 | mg/kg Frischmasse |
| Vitamin B12 | Kein artspezifischer Nachweis | nicht aufgenommen |
Durchschnittliche Orientierungswerte. Natürliche Schwankungen durch Sorte und Anbaubedingungen sind möglich.
6. Sekundäre Pflanzenstoffe frischer Microgreens
| Stoffgruppe | Ungefährer Studienwert | Einheit und Methode |
|---|---|---|
| Gesamtphenole | rund 0,24 | g GAE/kg Frischmasse |
| Flavonoide | rund 1,9 | g RE/kg Frischmasse |
| Anthocyane | 4,20 bis 7,46 | mg/100 g Frischmasse |
| Carotinoide | rund 0,041 | g/kg Frischmasse |
| Gesamtchlorophyll | 3,64 bis 3,97 | µg/mg Frischmasse |
| Phenolindex | 13,78 bis 20,99 | ABS320 nm/g Frischmasse |
| Glucosinolate | Artspezifisch nachgewiesen | methodenabhängig |
Durchschnittliche Orientierungswerte. Natürliche Schwankungen durch Sorte und Anbaubedingungen sind möglich.
Ernten, prüfen und frisch verwenden
Schneide Microgreens mit einer sauberen Schere oberhalb des Substrats ab. Kresse Sprossen aus dem Glas werden als ganzer Keimling verwendet. Wasche Hände, Gefässe und Werkzeuge sorgfältig und nutze frisches Wasser. Sprossen gelten als verzehrfertige Lebensmittel mit einem mikrobiologischen Grundrisiko, weil feuchtwarme Keimbedingungen auch Bakterien begünstigen können. Riecht deine Kultur muffig, wirkt sie schmierig oder zeigt sie ungewöhnliche Verfärbungen, entsorge sie. Frische Kresse passt auf Frischkäsebrot, in Eiersalat, zu Kartoffeln, in Kräuterquark oder nach dem Kochen auf die Suppe. Weitere schleimbildende Saaten findest du in der Schleimbildner Collection. Für eine mildere Ernte kannst du Brokkoli Bio vergleichen. Radiesli Bio bietet eine knackig würzige Alternative.
Wissenschaftliche Einordnung: Alotaibi et al. 2021, Abdel-Aty et al. 2023, Keutgen et al. 2021, Šola et al. 2024 und Ertani et al. 2026. Die Studien untersuchten Gartenkresse unter jeweils definierten Bedingungen. Ihre Ergebnisse sind keine Produktanalyse des konkreten Beutels.
Customer Reviews
Overall rating: 4.9 / 5 from 1350 reviews.
Gute Mischung
Eine sehr gute Qualität
Passt
sehr lecker, v. a. eine gute Alternative zu sonstigen Sprossen!
sehr gute Qualität und auch im Geschmack
Meine Pausenbrote schmecken mit den selbstgezogenen Sprossen einfach viel besser und ich tue etwas für meine Gesundheit. Auch mein täglicher Salat wird duch die sanft scharfe RadiesliSprossenhaube super lecker!
Bockshornklee Bio Samensprossen schmecken gigantisch. Frisch aus dem Sprossenglas gebe ich sie überall drauf: aufs Brot, auf den Salat oder esse sie einfach so - hmmmmm. Danach fühle ich mich einfach leicht, gernährt und fitt. Bin soooo froh, dass es sprossonsamen.shop gibt, die einem das Ganze so zugänglich und erleichtert haben. DANKE!!!!
viel mehr Energie, als Sportlerin sehr fit, ich werde wieder bestellen
Braunhirse Bio Sprossensamen, welch ein Gamechanger!!! Seitdem ich mir diese Sprossen mache fühle ich mich viel wohler nach dem Essen. Auch die Verdauung ist mit Sprossen viel besser. Sprossen täglich zu integrieren ist das Beste was man tun kann - Energie pur!!!
Brokkoli Sprossen Bio sind der HIT !!!! Geballte Kraft und Versorgung mit allem was man braucht. Bei mir sind täglich Sprossen in meiner Mahlzeit. Ich kann es mir garnicht mehr ohne vorstellen. Nach einer Mahlzeit mit Sprossen ist man satt, fitt, leicht, und mit allem versorgt, was der körper braucht.
Mungbohnen grün Bio Samensprossen sind einfach klasse, im Geschmack und für die Vielfalt einer guten Ernährung. Nur zu empfehlen!!! Es ist wirklich ratsam sich eine Routine in der Verwendung von Srossen zu haben. Man fühlt sich gut genährt und es wirkt sich auch gesundheitlich aus.
Buchweizen-Bio-Sprossen sind eine tolle Alternative in der täglichen Ernährung. Leicht bekömmlich, schnell zubereitet und gesund!! Man kann sie so vielfältig einsetzen und kombinieren. Ich spüre eine eindeutige Besserung meines Wohlbefindens. Seeeehr empfehlenswert.
Detox-Bio-Sprossensamen sind einfach super!! Ich spüre eine Veränderung und fühle mich einfach fitter seitdem ich sie nehme. Kann sie wärmstens weiterempfehlen. Bei Weitem besser als Medikamente - ohne Nebenwirkungen, natürlich, bekömmlich, preisgünstig!!!
Ich hatte schon länger nach so etwas gesucht und war sooo froh bei sprossonsamen.shop es gefunden zu haben. Entspricht ganz mainen Wünschne, schmeckt seeeehr gut und unterstütz unsere Gesundheit, was ja heute leider nicht mehr selbstverständlich ist. Kann es nur weiterempfehlen. Die Sprossen sind leicht zu machen und sind ein Genuß.
Ich esse das meiste frisch oder roh, daher passt es super zu meiner Ernährung , ich spüre aber keine Änderung.
😄
Das Foto sagt mehr als tausend Worte
Ich liebe jegliche Sprossen auf dem Salat.
j’apprécie beaucoup et je les utilise pour toutes mes salades , soupes , bowls…. Je mange plus sainement 🥰
Der Geschmack ist einfach herrlich. Ich liebe es auf mein Ketobrot was ich selber backe sehr. Mein Bauch Gefühl ist auf jeden Fall viel besser man fühlt sich einfach gut und es macht lange satt.
Ich liebe die Sprossen vor allem zusammen mit Fisch oder Crevetten und Quark
Hervorragend meine Brokkolisprossen!
Die wachsen so schnell und sind so oft auf meinem Teller.
Wegen Histaminintoleranz beschränke ich mich suf täglich 1 Kaffeelöffel und joffe, die Menge steigern zu können.
gibt es zum frühstück
Ich bin sehr zufrieden. Es schmeckt zum Frühstück am besten
Die Sprossen tun mir so gut, bin weniger müde und habe viel mehr Energie. Ich esse sie jeden Tag. Sie sind so fein ob als Beilage oder auch nur so.
Benutze sie als gesunden Eiweiss Spender. Keimen wunderbar. Wir lieben sie im Salat.
Alfafasprossensamen sind einfach super - wachsen schnell, schmecken oberlecker und passen zu jedem Essen. Auch aufs Brot eignen sie sich hervorragend. Ich liebe sie!!! Was natürlich super ist, ist dass sie voller Vitaminen sind. Dadurch eignen sich diese Sprossen besonders im Winter, wo es ja weniger Frisches gibt. Man kann sichalso selber damit bestens versorgen.
Danke für euer Geschenk. Durch Angelika F. kam ich vor Jahren zu euch und ich danke ihr dafür. Freue mich schon wieder auf Sprossit Neujahr. Danke für eure Produkte.
Diese Alfa Alfa sind meine LieblingsSprossen. Sie wachsen schnell, füllen locker das ganz Glas und schmecken edel, frisch und leicht. Bin sehr zufrieden mit der Qualität.
Sind sehr lecker zu essen.
Topp - liebe den würzigen Geschmack
Bei mir gibt es Sprossen zu jeder Mahlzeit, auf dem Käsebrot zum Frühstück, im Salat und auf das Nachtessen über das Gemüse gestreut. Sind mir mal die Sprossen ausgegangen fehlt mir was. Besonders mag ich sie mit mit 20% Rettichsamen violett gemischt.
Sprossen-System 1,7 l funktioniert sehr gut Brokkolie, PowerMix und FitnessMix schmecken uns am Besten.
Ich nehme die leckeren Sprossen jeden Tag zu meinem Salat
Super fein und einfach umzusetzten, braucht nicht viel Platz in der Küche und ist gesund.
ich liebe Rosenklee in verschiedenen Varianten, immer super
Schnelle Lieferung, sehr gute Keimrate!
